|
|
Kletsky Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 appels; geschild, ontpit en in kleine dobbelsteentjes
50 gr. suiker
1 citroen, geraspte schil en sap
1 ei
35 gr. gedroogd broodkruim
2,5 gr. kaneel
Voorbereiding:
Giet de citroensap over de appels en meng het goed.
Knijp zachtjes in de appels om ze een beetje droog te krijgen.
Meng de appels met de citroenrasp, kaneel, suiker, het ei en de broodkruimels.
Laat ze een half uur in de koelkast opstijven en goed afkoelen.
Bereidingswijze:
Zet een pan op met water en een beetje zout en breng het aan de kook.
Neem het appelmengsel en maak daar, met koele handen, balletjes van met een doorsnee van ca 2,5 cm.
Laat de balletjes in het kokende water glijden en kook ze tot ze aan de oppervlakte komen drijven.
Neem ze met een schuimspaan uit het water.
Koel ze tot kamertemperatuur.
|
|
|